醉蟹的家常做法 醉蟹的家常做法窍门

大家好
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本文目录

1. 麻辣蟹的醉蟹做法家常做法
2. 邵万生醉蟹做法
3. 泡螃蟹的家常做法

麻辣蟹的家常做法

螃蟹200克

火锅底料100克 ，辣椒20克，法醉蒜丝20克 ，家常香菜20克，窍门盐10克，醉蟹做法料酒20克 ，法醉鸡精10克 ，家常油10克，花椒20克，姜丝10克，葱丝40克

1、螃蟹切块，辣椒切段 ，香菜切段

2 、锅中倒油 
，放入葱丝、姜丝
、蒜 、辣椒、麻椒，爆香后放入火锅底料翻炒。

邵万生醉蟹做法

材料 ：大闸蟹8只，白酒一瓶，黄酒500克，柠檬一个，话梅六颗
，三勺生抽 ，适量姜 、葱 
、大蒜、花椒 、老冰糖两大块 ，少许陈皮

步骤：

步骤一 ，用刷子对大闸蟹进行刷洗，着重刷洗大闸蟹的肚脐和双钳上的绒毛 ，洗净后 ，再用清水浸泡两个小时 ，捞出，将水沥干 。

?步骤二，把洗净的大闸蟹放入容器中，倒入白酒至将大闸蟹完全浸没。

?步骤三 ，将姜去皮切片、大蒜去皮，葱去头尾 ，备用。将柠檬切片备用。

?步骤四，将姜片、葱、大蒜、花椒 、陈皮 、生抽
、话梅以及冰糖放入无油锅中小火慢炖，待冰糖融化后将陈皮等配料捞出。

?步骤五 ，把煮好的料汁倒在碗中放凉，放凉后加入黄酒
，搅拌均匀。

?步骤六，将搅拌好的料汁倒入放着用白酒腌制好的大闸蟹容器中，放上几片切好的柠檬片，用保鲜膜密封好容器口，并盖上盖子 。

?步骤七，放入冰箱冷藏 ，三至五天后从冰箱中取出，即可享受美味。

泡螃蟹的家常做法

不是泡螃蟹 ，应该是炝螃蟹。螃蟹刷洗干净，把底盖去了，用刀一撇为二，放了灌中加生姜，辣椒more，大蒜，高度白酒，醋
。胡椒粉 ，盐腌二小时即可

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